P. Hertz er et dansk guldsmedefirma og kongelig hofleverandør beliggende Købmagergade 34 i København. Virksomheden, der hører til Danmarks ældste, er grundlagt 29. november 1834 af Peter Hertz (1811-1885). Peter Hertz bliver uddannet som guldsmed i 1834 og åbner kort efter forretningen P. Hertz i november 1834.